家常炒麵

家常炒麵

今天老公加班卻臨時說想要回家吃飯，恰巧今天也沒有開火自己只隨便煮了個乾麵來吃，總是不忍老公加班回家也只能吃乾麵，突然想到冰箱剛好有食材可以來炒個家常炒麵，快又好吃也不用花太多時間準備，基本上是一道15分鐘內可以完成的家常炒麵。強力推薦人妻必學料理之一啊，利用現有食材隨時可以變出美味料理!!!

(熱炒料理！)

食材：

• 洋蔥1/5顆切片、紅蔥頭2顆切片、紅蘿蔔切絲適量、香菇兩朵切絲、蝦米1小匙、絞肉末約兩大匙量、高麗菜適量切寬絲
• 油蔥酥1小匙、白胡椒粉2下、鰹魚粉1/8小匙、鹽巴1/8小匙、醬油1/2小匙、水300cc
• 乾麵條1.5人份約100g

作法：

• 圖1) 食材照順序小火爆香，洋蔥、紅蔥頭、紅蘿蔔絲、香菇絲、蝦米、絞肉末
• 圖2) 爆香完成後將所有食材炒在一起，加入水300cc。以油蔥酥1小匙、白胡椒粉2下、鰹魚粉1/8小匙、鹽巴1/8小匙、醬油1/2小匙調味。以小火煮滾煮炒麵湯
• 圖3) 起另一鍋熱水煮乾麵條至半熟
• 圖4) 改中大火，將半熟乾麵加入煮滾的炒麵湯中煨煮讓麵條收汁至7分乾左右
• 圖5) 最後加入高麗菜，拌炒約30秒即可起鍋

(食材準備如上)

(圖1)

(圖2)

(圖3)

(圖4)

(圖5)