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| 臘肉香蒜奶油義大利麵 |
(異國料理！)
食材：
- 準備臘肉100～150g切薄片，豬皮不要肥油留著
- 洋蔥半顆切末、紅蔥頭2顆切末、蒜頭5顆末、香菜一株切末
- 義大利麵160g、100cc煮麵水、鮮奶油100cc、黑胡椒粉、海鹽
作法：
- 1）起一鍋大滾熱水加入一大匙鹽煮160g義大利麵6分半鐘
- 2）同時起另一平底鍋先下臘肉小火煸香至出油，接著下洋蔥末、紅蔥頭末炒軟，再加入蒜末爆香
- 3）此時差不多麵煮到6分半鐘，將麵加入炒鍋中，並加100cc煮麵水和鮮奶油100cc拌炒
- 4）調味加入黑胡椒粉，先試吃一口麵不夠鹹才加海鹽 <太稀太稠請依個人口味以鮮奶油和煮麵水調整>
- 5）起鍋前加入香菜末拌勻即可
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