Mag's Wife Kitchen
從小就已經喜愛做料理的我,在2013年正式踏入人妻界後,更希望我身邊的新手人妻以及更多的朋友們都可以輕鬆就學會幾道家常拿手菜。歡迎有興趣的朋友們多多學習囉!!!
2021年4月10日 星期六
滷豬肝
2021年4月7日 星期三
2021年3月14日 星期日
車勝元烤肉醬
夯肉日again~~~
原本沒什麼時間烤肉的,卻變成週週都愛上韓式烤肉了❤️
韓式醬料直接效仿車勝元車大叔的包飯醬,作法為:
1. 大醬:辣醬=2:1
2. 一點香油
3.一匙的大蒜泥
4. 一根葱切細
5. 加少許糖拌勻
今天是與娘家家人們晚餐,生菜也買到了進口的,配包飯醬好好吃
寄生上流炒泡麵
各位觀眾
今天晚餐是奧斯卡最佳泡麵,寄生上流之浣熊炸醬麵!
前兩週看了偽主婦的介紹後,馬上下訂泡麵組合,今天終於嚐到鮮啦!微酸帶濃郁的口味,麵條Q滑,真的很推薦可以試試看
做法:
1. 牛排先醃鹽、黑胡椒、橄欖油靜置
2. 準備一炒鍋、ㄧ湯鍋
3. 湯鍋滾後,煮麵計時3分鐘
4. 3分鐘內同步煎牛排至五分熟,拿起剪適當大小備用
5. 麵撈到牛排煎鍋放所有料包,加入適當麵水開火混合
6. 麵滾1分鐘後,放入牛排喇過一下關火把牛排堆疊好即可
7.全部在5分內完成口感最Q滑帶勁
炒泡麵
老公今天沒吃澱粉果然還是凍不住,幫老公炒了一大鍋印尼泡麵也太好吃了吧!migoreng真的很厲害👍
炒泡麵的訣竅:
不是用大鍋水去煮麵再換鍋炒,而是直接用少量水把麵悶軟再炒,口感非常好,而且可以一鍋到底
今天煮法:
1.先炒蛋再加入少量水,大火把麵放進去蓋鍋蓋悶
2. 悶到狀態是可以把麵撥散後,轉小火放調味料拌勻
3. 不加青菜的到上一步驟,看是收乾水量或是不夠軟再加一點水到自己喜歡的熟度即可
4. 加青菜的這時放進去再蓋鍋蓋悶1分鐘(水量不夠要再加一點點,要有水蒸氣可悶菜),鍋蓋打開翻炒均勻到自己喜歡口感即可
化骨秋刀魚
吃了媽媽的化骨秋刀後,就想開酒了😂
化骨秋刀
十條秋刀魚 (洗清並去除內髒並去頭)
每條切成三段+兩顆洋蔥+一顆紅蘿蔔+三湯匙醬油+一小匙鹽+三湯匙糖+三湯匙白醋+水快淹過魚(不可淹過魚的高度
用快鍋 15分鐘
待快鍋冷了 打開蓋子 小火等湯汁變少一點。取出秋刀魚 湯汁過濾後 倒進魚盤裡泡著保存
每個人喜好甜度不同 我現在都減糖 因為我➕洋蔥和紅蘿蔔
網路教法 秋刀魚有煎過 我是一鍋到底 全程用剪刀 不沾刀與砧板
都沒有炒 也沒有煎魚 全部丟一鍋 懶人煮法
(個人意見:因為媽媽都是隨意加,建議自己試一下鹹甜)