奶油培根菇菇義大利麵

奶油培根菇菇義大利麵

(西式料理！）

食材：

• 炒料：半顆切洋蔥細末、培根4條切片、杏鮑菇3個切片、蒜頭四顆切細末
• 醬料：鮮奶油80ml + 現磨胡椒粒適量 + 1∕4茶匙雞粉、肉桂粉兩下、荳蔻粉兩下 

作法：

• 圖1）起平底鍋先炒香像培根至金黃狀態後加入洋蔥末炒至軟化，再加入杏鮑菇和蒜末拌炒至軟
• 圖2）起一鍋熱水，加1大匙鹽巴、1大匙橄欖油，煮義大利麵約6.5~7分鐘。準備醬料：鮮奶油80ml + 現磨胡椒粒適量 + 1∕4茶匙雞粉、肉桂粉兩下、荳蔻粉兩下
• 圖3）調味。試一下麵的口感約帶有一點麵芯為適中Q度，撈起放入剛剛(圖1)的炒料鍋中並加適量的煮麵水攪拌開來，再放入(圖2)備好的奶油醬料攪拌均勻至滾稍微收汁即可盛盤!!!

＜濃稠度皆可用煮麵水或鮮奶油做適當調整，肉桂粉跟豆蔻粉都可以中和鮮奶油的膩喔!!!＞

食材準備如上

(圖1)

(圖2)

(圖3)