蔥爆沙茶羊肉

 【蔥爆沙茶羊肉】

一道快炒5分鐘的菜可以讓我們直接解決一鍋白飯，人妻們一定要學起來呀！尤其今天用的是寧夏夜市裡帝一沙茶火鍋自製的沙茶，扁魚、花生的香味，真是令人無法放下筷子

材料：

《醬汁調好不慌張》沙茶醬2大匙、醬油1.5大匙、糖1/4小匙、酒1小匙、水3大匙--->調完可先試吃鹹甜程度

《食材切好慢慢來》

A碗：1/4顆洋蔥切條、4支蔥切段、1支辣椒去籽切丁、大蒜1顆拍碎

B碗：羊肉先抓1/4小匙太白粉

作法：

熱油鍋，先炒B羊肉至表面微上色，再倒入A碗材料一起爆炒約1分鐘，待A碗辛香料炒到半熟狀態，馬上倒入綜合醬汁關中小火待所有食材滾即可