化骨秋刀魚

 吃了媽媽的化骨秋刀後，就想開酒了😂

化骨秋刀

十條秋刀魚 （洗清並去除內髒並去頭）

每條切成三段+兩顆洋蔥+一顆紅蘿蔔+三湯匙醬油+一小匙鹽+三湯匙糖+三湯匙白醋+水快淹過魚（不可淹過魚的高度

用快鍋 15分鐘

待快鍋冷了 打開蓋子 小火等湯汁變少一點。取出秋刀魚 湯汁過濾後 倒進魚盤裡泡著保存

每個人喜好甜度不同 我現在都減糖 因為我➕洋蔥和紅蘿蔔 

網路教法 秋刀魚有煎過 我是一鍋到底 全程用剪刀 不沾刀與砧板

都沒有炒 也沒有煎魚 全部丟一鍋 懶人煮法

(個人意見：因為媽媽都是隨意加，建議自己試一下鹹甜）