糖心蛋

糖心蛋試做

冰箱蛋實在太多

除了做蛋糕之外來試做糖心蛋消化最快

冰箱蛋拿出蛋殼洗洗

1.冷水加一匙鹽開火煮

2.開始滾時計時3-4分鐘

（小蛋3大蛋4）

煮的時候攪拌一下可讓蛋黃在中間

3. 關火後熱水倒掉把蛋倒在冰塊水急速降溫

4. 糖心蛋汁煮好放涼

我的糖心蛋汁、醬油、水、香菇醬油、糖、半匙～一匙白醋（醬油水就調到自己覺得剛好的鹹甜度，我沒有用太鹹因為小孩也要吃，白醋只是要提升醬汁的香氣不是要酸度，所以半匙～一匙自己調整就好）

5. 蛋剝好放入醬汁泡一天即可

味道很ok，最難的是剝出漂亮的蛋😂