LC鍋~~家常瓜仔肉

LC鍋~~家常瓜仔肉

一鍋散發著鹹鹹甜甜的瓜仔香味，剛剛煮好的瓜仔肉香噴噴得上桌囉!! 每次我的小姑吃到這一道總是整鍋忍不住吃光光，肚子被餵飽飽的開心回家。只要一瓶花瓜就可以做出一道再家常不過的拌飯瓜仔肉，大家一定要學起來這簡單平凡卻是五星級美味的料理唷!!!!

(下飯料理！）

食材：

• 半瓶脆瓜、蒜頭5顆、絞肉300g
• 調味料：半瓶脆瓜汁、1小匙太白粉、3大匙水、醬油4大匙、糖1大匙、

作法：

• 圖1）撈出半瓶脆瓜，先將脆瓜和蒜頭剁碎備用
• 圖2）絞肉灑上1小匙太白粉和3大匙水和半瓶脆瓜汁，開始攪拌進行打水(此動作可以避免蒸煮過後的絞肉過硬)
• 圖3）調味。把剁碎脆瓜和蒜頭拌入，加醬油4大匙、糖1大匙、米酒1小匙攪拌
• 圖4）放入LC鍋再加適量的水以免肉汁燒乾，蓋上鍋蓋開小火煮至鍋邊冒蒸氣，熄火在悶上5~10分鐘即可上桌

<沒有LC鍋的也可以直接用不銹鋼碗，用電鍋加入1杯水蒸熟喔!!! 都一樣的好吃>

(圖1)

(圖2)

(圖3)

(圖4)