義大利迷迭香羊小排

義大利迷迭香羊小排

(西式料理！）

食材：

• 羊小排8隻
• 醃料：橄欖油4大匙、蒜頭8顆切片、 1大匙義大利綜合香料、1茶匙迷迭香、1/4茶匙鹽 

作法：

• 圖1）羊小排8隻，抹上少許鹽使之入味
• 圖2）鍋中4大匙橄欖油+蒜片，以小火起鍋至蒜片炸至起泡即可關火
• 圖3）待(圖2)的蒜頭油稍微降溫後，加入1大匙義大利綜合香料、1茶匙迷迭香、1/4茶匙鹽 
• 圖4）將每隻羊小排均勻沾上醃料，放入塑膠袋冰至冰箱約1小時 
• 圖5)   烤箱預熱250度C，將羊小排多餘橄欖油滴乾平鋪至烘培紙上。進烤箱正反兩片烤各10分鐘即大功告成

＜前一晚先將羊小排事先醃製風味更佳喔!!! 此種醃料也可變化在無骨雞腿排上喔!!!＞

(圖1)

(圖2)

(圖3)

(圖4)

(圖5)