Mag's Wife Kitchen
從小就已經喜愛做料理的我,在2013年正式踏入人妻界後,更希望我身邊的新手人妻以及更多的朋友們都可以輕鬆就學會幾道家常拿手菜。歡迎有興趣的朋友們多多學習囉!!!
2021年2月23日 星期二
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球
#事先準備好桂冠美乃滋100g小條的+鳳梨汁1小匙+1小匙牛奶
1. 半斤剝好的蝦仁整隻開背,開約1/2深,紙巾吸乾
2. 先用適當鹽抓醃幾下,再1/3顆蛋白抓醃至起泡
3. 沾酥脆粉等反潮,差不多沾完最後一隻就可開始炸了
4. 180度油溫炸上色後撈起來,油大火拉高溫度約30秒後回鍋搶酥炸10秒
5. 炸的同時鳳梨下鍋熱一分鐘後關火備用
6. 將炸好蝦球放到鍋中鳳梨,下拌好鳳梨美乃滋攪拌均勻盛盤擠上些許檸檬汁
最難的是挖鳳梨盅,自己上網看影片慢慢挖😂
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