Mag's Wife Kitchen
從小就已經喜愛做料理的我,在2013年正式踏入人妻界後,更希望我身邊的新手人妻以及更多的朋友們都可以輕鬆就學會幾道家常拿手菜。歡迎有興趣的朋友們多多學習囉!!!
2021年2月23日 星期二
泰北涼拌松阪豬
☆泰北涼拌松阪豬
這也是可以事先先備大部分材料起來,等客人到時再組合的菜色,松阪豬先煎好,因為是依比利豬,所以大概8.9分熟就可以,不過怕家人吃不習慣,我後來還是有進烤箱再烤熟一點。
白米乾鍋烘到有點微黃,用調理機打成米粉,洋蔥切細絲泡冰水放冰箱備用
組合的時候只要調好醬汁,用檸檬汁/魚露/砂糖/大辣椒/香菜/蒜末(酸甜鹹程度可以自己斟酌,不喜魚露味道太重的就分次試味道慢慢加),再與肉跟洋蔥絲拌勻,最後拌入一些米粉增加脆脆的口感就是泰北常吃到的涼拌豬肉了。
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