越來越覺得豆漿機很強大！昨天煮的絲瓜馬鈴薯松露濃湯，不用過篩就超級creamy 的啦！這濃湯真的非常清甜好喝，有機會大家一定要試試看。
小小透漏一下做法，用小火有耐心用奶油將洋蔥和西洋芹炒軟，加入絲瓜小火慢慢炒軟至絲瓜出水，加入馬鈴薯和高湯，丟入豆漿機以煮豆漿行程即可完成，調味非常簡單只要鹽和胡椒就好。
（沒有豆漿機的就等馬鈴薯煮熟後，稍微放涼再用調理機打。濃稠度調整依高湯和馬鈴薯份量為主去做調配）
2022.09更新
太多人詢問
更新做法
可以自己煮看看很簡單喔。
比例：
一顆大洋蔥（小的話兩顆）/一條台灣長絲瓜/2個拳頭大的馬鈴薯/一罐牛頭牌雞高湯/100ml鮮奶油
人數多就按照比例，兩倍約8人份
步驟：洋蔥切碎用橄欖油炒到金黃軟化，接著炒絲瓜切小塊至軟化，加高湯和馬鈴薯塊下去，煮至馬鈴薯煮至軟再用攪拌棒打勻，加鮮奶油即可。鹽巴調味
沒有留言:
張貼留言